Сегодня:
USD 66.4337    CNY 96.3198    EUR 75.3890    JPY 58.4881
Москва −10°C
Последние новости
За прошедшие восемь лет зафиксирован двукратный рост количества туристов,...
О случае применения скотча для фиксации послеоперационной повязки в медицинском...
7 декабря в Государственную Думу Российской Федерации был внесен проект закона,...

После завершения курса реабилитации и адаптации к жизни в естественном ареале...
Приобретая в Украине 30 моторно-трансмиссионных устройств, Минобороны Пакистана...
Загрузка...
Кто по вашему мнению успешней всего правил Россией ?
Последние комментарии
Владимир
В принципе на наших глазах сейчас происходит история. Думаю еще лет 10-20 и наверняка будет первая экспедиция на Луну...
Сегодня, 04:19
Татьяна
Я большая любительница сливочного масла, но теперь с тоской вспоминаю, какое вкусное масло мы ели в СССР! И покупали...
Вчера, 23:31
Гость Елена
Простите, какой Паша он в сериале Игорь!!! Как-то так......
Вчера, 22:17
Дилявер
дед мороз здрачтвуй подори мне айфон икс на всякий случий спс дед мороз подори мне айфон икс подори айфон икс...
Вчера, 20:00
Популярные новости

Ученые выяснили, почему людям нравится пить горький кофе

19 ноя 2018, 08:30, Михаил
2 комментария    1 271 просмотр


Американские ученые из чикагского северо-западного университета открыли гены, которые заставляют человека выпивать много кофе, а также нашли объяснение тому, почему у людей появляется зависимость к данному напитку. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports.

Неестественная любовь

Одна из ученых университета Мэрилин Корнелис объясняет, что любовь к кофе на самом деле полностью противоречит природе, поскольку горький вкус преимущественно сигнализирует об опасности продукта. Однако многие со временем привыкают к подобному ощущению и считают его достоинством, а не недостатком. Более того, даже при наличии высокой чувствительности к горечи кофеина, люди продолжают пить кофе в немалых объемах.

В последнее время специалисты из разных стран пытаются понять, каким образом разнообразные продукты питания оказывают влияние на человеческое здоровье и функционирование организма. Например, биологи когда-то пришли к выводу, что употребление кофе способно отрицательно воздействовать на сердечно-сосудистую систему у людей с аритмией, но позже эту теорию опровергли.

Также ученых интересует, как именно был открыт представленный напиток и по каким причинам эфиопам и арабам он так полюбился около пятисот лет тому назад.

Что показали исследования

Ученые из Колорадо воспользовались информацией, собранной геномным консорциумом UK Biobank. Генетики опросили примерно 500 000 жителей Великобритании, чтобы узнать, какие напитки им нравится употреблять и в каких количествах. Также участники сдали образцы ДНК.

Исследование дало очень интересный результат, как оказалось, самыми отъявленными фанатами кофе являются люди, в чьем геноме присутствуют мутации генов, то есть вариации, связанные с повышенной чувствительностью к кофеину. При этом данные респонденты плохо воспринимали хинин и некоторые иные горькие вещества.

Кроме того, стало известно, что любители кофеина меньше всех склонны к употреблению алкогольных напитков и очень редко пьют чай.

Чем это обусловлено в настоящее время неизвестно, но согласно предположениям специалистов, различия в восприятии вкусов, вызванные мельчайшими мутациями, способны оказывать существенное воздействие на поведение индивидуума. Ученые рассчитывают, что дальнейшие исследования и опыты позволят раскрыть природу вкусовых ощущений.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите CTRL+ENTER

Нравится новость ?

Голосов оставлено: 10

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Загрузка...
Комментарии
Сергей от 19 ноября 2018 09:36
Подобные исследования проводят скорее всего псевдо-ученые. Которые пристроились на теплых местах, получают неплохие оклады и им необходимо создать видимость кипучей деятельности. Но вы от них никогда не дождетесь результатов, которые могут изменить жизнь человека к лучшему. Я уж не говорю об интересных открытиях. Пустая болтовня. Причем сегодня они могут сказать одно, а через год утверждать с точностью до наоборот.
Татьяна от 19 ноября 2018 09:59
Я люблю пить натуральный кофе, при чём абсолютно без сахара, но при этом к чаю я тоже прекрасно отношусь и алкогольные напитки периодически употребляю, так что что в этом исследовании что-то не так.